|
|
Hartige Notenvlaai
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250g bruinbrood-mix(pak a 500g,Koopmans)
50g boter
2 dl melk
1 ui
200g risottorijst
1 visbouillontablet
2 eieren
peper
300g kabeljauwfilet
2 eetl. diepvriesdille
1 zak notenmix gezouten (150g)
Voorbereiding:
Bereid de broodmix met 20g boter volgens de gebruiksaanwijzing maar gebruik melk i.p.v. water. Laat het deeg ca. 20 minuten afgedekt rijzen op een warme plaats.
Pel de ui en hak hem fijn.
Verwarm de oven voor op 220?C.
Vet de vorm in. Rol het vlaaideeg uit en bekleed de taartvorm ermee en laat het nog ca. 15 minuten afgedekt rijzen op een warme plaats. Klop de eieren los met wat peper.Snijd de kabeljauwfilet in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit 30g boter in een braadpan en fruit de ui ca. 4 minuten op een matig vuur. Voeg de risottorijst toe en bak hem ca. 3 minuten mee. Los het visbouillontablet op in 4? dl warm water. Voeg geleidelijk de visbouillon toe aan de risotto en laat het ca. 25 minuten zachtjes koken. Roer het eimengsel door de risotto en schep de vis en de dille erdoor. Vul de vorm met het vis-risottomengsel en bestrooi met de notenmix. Bak de notenvlaai in ca. 30 minuten midden in de oven gaar.
|
|
|